Rindfleisch

Rindertafelspitz mit Remouladensoße/ Meerrettichsosse
Burgunderbraten
Rinderrouladen „Hausfrauen-Art“
Sauerbraten       „Hausfrauen-Art“
Rindergulasch   „Ungarische-Art“
Rinderschmorbraten

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Schweinefleisch 

Spießbraten
Spießbraten „Gärtnerin“
Schweinekrustenbraten
Zigeunerbraten

Schweinerücken „Saloniki“ mit Schafskäse
Schweinerücken „Stockholm“ mit Dörrobst
Schweinerücken „Marco-Polo“ mit Broccoli

Schweinefilet „Schweizer–Art“
Schweinefilet „Senfsoße“
Schweinemedaillons in einer Rahmsoße
Schweinefilet im Blätterteig

Kassler im Brotteig
Kassler im Blätterteig
Grillschinken

Grillbauch
Schweinebauch „gefüllt“
Hackbraten

Rahmgeschnetzeltes
Geschnetzeltes in Pilzrahmsosse
Geschnetzeltes in Pfeffersosse
Schwäbische „Pfanne“ mit Erbsen/Lauch/Speckwürfel

Cordon–Bleu
Zigeunerschnitzel
Schnitzel „paniert“
Jägerschnitzel
Spare-Rips Senf/Honigsoss

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Kalbfleisch

Geflügel

Truthahnrollbraten
Truthahnrollbraten „Florentiner-Art“
Truthahnrollbraten „Tessiner–Art“

Zigeuner Gulasch
Hubertus-Pfanne
Mexikanischer Feuertopf

Rahmgeschnetzeltes
Putenschnitzel „paniert“

Poulardenbrust „Tessiner–Art“
Poulardenbrust „Försterinnen–Art“
Poulardenbrust „Gärtnerinnen–Art“

Poulardenkeule „Mozzarella“
Poulardenkeule „Florentiner–Art“

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Lammfleisch

Fisch